Kayu manis merupakan salah satu rempah-rempah tertua di dunia. pohonnya berasal dari negara srilangka yg di temukan sekitar 6.000 tahun yg lalu. kayu manis telah di kenal akan manfaatnya dalam penyembuhan jauh pada tahun 2.700 SM . orang-orang romawi juga menggunakan kulit kayu ini sebagai obat. catatan tertua yg mendokumentasikan tentang kayu manis ini adalah "Taurat", kitab sucinya orang-orang yahudi.
Daun kering dari pohon hijau ini, bersama kulit pohon bagian dalamnya, di gunakan sebagai rempah-rempah atau obat. ia memiliki aroma enak dan rasa yg hangat, manis, dan aromatik. kayu manis memiliki manfaat menyembuhkan berbagai penyakit sehingga pantas di sebut sebagai "Pengobatan Ajaib" di bandingkan sekedar rempah-rempah. rempah-rempah yg satu ini sungguh bermanfaat bagi kesehatan kita.
Berikut ini adalah berbagai manfaat kesehatan dari kayu manis, yaitu :